Landschappelijke context van Bukidnon, Philippines voor de Koffie Atlas.

Journey 01 · PH · Koffiewerelden

Filipijnen

Vier koffienamen, meerdere eilanden: de Filipijnen zijn een botanische reis.

Robusta / Coffea canephoraArabica / Coffea arabicaLiberica / Coffea liberica

PH · entry stamp · Posthumus Coffee Atlas

Scroll om Filipijnen binnen te reizen

02 · Wereld 01 · Robusta

Begin op Mindanao, waar Canephora een groot deel van de productie draagt.

Robusta, Arabica, Liberica en Excelsa worden in de Filipijnse koffiewereld naast elkaar genoemd. Mindanao, de Cordillera en andere productiegebieden maken soort en plek samen een veel betere route dan één nationaal smaakprofiel. Sultan Kudarat en andere Mindanao-gebieden geven de commerciële basis van de sector context. De Atlas behandelt Robusta als volwaardige soortwereld, niet als goedkope categorie.

Gedocumenteerde koffie- of botanische referentie uit Bukidnon, Philippines. — Lokale Arabica-cultivar in bloei in Bukidnon, Filipijnen.Obsidian Soul · CC0 · uitsnede/formaat aangepastBeeldbron en licentie ↗

Field note 01Excelsa is taxonomisch complexer dan consumententaal suggereert

Op labels en in de markt wordt Excelsa vaak apart genoemd; botanisch wordt zij doorgaans binnen Coffea liberica geplaatst. De Journey toont beide taalniveaus.

Field note 02Vier namen betekenen geen vier kwaliteitsklassen

Soort, cultivar, plek en proces helpen navigeren; kwaliteit blijft lotniveau.

03 · Wereld 02 · Arabica

Klim naar de Cordillera en verander opnieuw van landbouwcontext.

Hoger gelegen noordelijke gebieden vormen een andere route, met Arabica en kleinere specialty-lots als herkenningspunten.

Signature interaction

Welke koffiedraad volg je?

Je volgt de twee grootste productiewerelden.

Vergelijk soort en hoogte zonder ze als simpele kwaliteitsladder te lezen.

04 · Wereld 03 · Liberica en Excelsa

Dan verschijnt een botanische lijn die je elders veel minder vaak tegenkomt.

Liberica en Excelsa worden lokaal als herkenbare koffietypen gebruikt. De Atlas maakt zichtbaar dat Excelsa taxonomisch vaak binnen Coffea liberica wordt geplaatst en voorkomt zo een te simpele ‘vier soorten’-claim.

Taste stop

Nu pas gaan we proeven.

Niet “Filipijnen smaakt naar…”. Wel: welke woorden zien we terug bij de concrete koffies in onze actuele selectie?

Nog te weinig actuele productdata voor een eerlijke interactieve smaakstop. De Journey laat dit liever open dan een landprofiel te verzinnen.

Passport · next stamp

Waar reis je hierna heen?

Geen lijst met tientallen landen. Je volgende bestemming volgt uit wat je hier interessant vond.

Filipijnen ✓ → Maleisië

Ga naar Maleisië, waar Liberica een veel grotere rol in de nationale koffiewereld speelt.

Reis verder →